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l’événement programme partenaires actualités inscriptions le mag informations le 5 juin 2018 à paris je participe date le 5 juin 2018 lieu paris 16e - pavillon royal participants limité à 400 places intervenants consultants du snacking après la 8e édition qui a réuni plus de 300 personnes, france snacking vous donne rendez-vous le mardi 5 juin 2018, au pavillon royal à paris, pour le prochain rendez-vous du congrès du snacking. une journée de conférences, débat et d’échanges lors desquels les nombreux invités feront le point sur l’année écoulée et les perspectives pour l’année 2018-2019, études chiffrées à l’appui grâce à notre pôle d’experts. plus que quelques jours à attendre pour consulter la liste des têtes d’affiches de cette édition 2018 et vous inscrire pour profiter de notre tarif early booking. en attendant, vous pouvez consulter ci-dessous la liste des intervenants prestigieux présents l’an dernier à l’occasion de la 8 e édition. le congrès du snacking est un évènement sfpeditions / snacking.fr je participe parmi les problématiques qui seront débattues : marché, consommateurs, produits et concepts : quelles tendances fortes sur 2018 ? le panier tendance produits snacking : quelles seront les produits phares de demain ? fast casual, premiumisation, transformation digitale… : quelles sont les tendances fortes du secteur ? végétal, flexitarisme, clean label : quels impacts sur les stratégies des restaurateurs et fournisseurs ? boulangerie, gms, pétroliers, concessions : comment séduire les nouveaux entrants du marché ubérisation, boom de la livraison : quelles opportunités offertes aux acteurs du secteur et comment en profiter ils ont déjà confirmé leur intervention pour l’édition 2018 …. fabrice amari , directeur des ventes convotherm, enodis martin ayotte , masterfranchisé, copper branch florence berger , consultante sénior, food service vision loîc bernard , président, lodarest, masterfranchiseur, popeyes louisiana kitchen maria bertoch , industry expert – foodservice europe, npd group robin blondel , directeur produits et marketing, exki françois blouin , fondateur, food service vision stéphane brescia, directeur général, brescia investissement, carl’s jr eric brisard, directeur développement et partenariats, eg group (euro garages) nicolas brousse, chef de cuisine maison marius, grignote bruno cazelles, directeur réseau hors-domicile, pepsico france gaëtan de l’hermite, président-directeur général, compass group france jan de lobkowicz, fondateur, billee gérard d’onofrio, directeur général, ssp france-belgique eric foucaud, fondateur, elanchd jérôme fourest , directeur général, comtesse du barry philippe goldman, fondateur, pazzi (ekim) emmanuel grelaud, président-fondateur, easilys françois huvet, fondateur, moi #purjus andrea launay, trends & innovation market analyst, innova market insight léonard matoug, fondateur, panjee marie-pierre membrives , fondatrice, tastebuds guillaume natas , fondateur, la maison de la poutine nicolas nouchi , directeur des études worldwide, chd expert antoine nougarede, directeur général, retail & connexions benoît plisson, co-fondateur, hari&co lydia rabine, business unit director, kantarworldpanel sandrine raffin, fondatrice, link up et auteure de « la promesse augmentée » olivier rego , directeur général, monop’- daily monop – la cantine pascal schneider-maunoury , directeur marketing, bridor florent simonneau , directeur commercial, chronopostfood loïc soubeyran , fondateur, lunchr jérôme tafani , directeur général, burger king / france quick christophe tanguy , directeur général, boco pierre verdier , directeur commercial, deliveroo julia vernin , coo, foodcheri laure vincent , chief commercial officer, bistrot – autogrill france programme de la convention 8h00 accueil des participants et petit-déjeuner 8h30 le consommateur et ses attentes face à la transformation verte lydia rabine, business director unit, kantar worldpanel 8h50 pôle experts panoramas de la restauration rapide française et européenne. analyse qualitative et quantitative des lignes de force. maria bertoch, industry manager, npd group nicolas nouchi, directeur des études worldwide, chd expert 9h30 grand témoin flexitarisme et restauration alternative au menu gaëtan de l’hermite, président-directeur général, compass group france 9h50 speed dating concepts – focus sur 6 concepts innovants loïc bernard, masterfranchiseur, popeyes louisana kitchen stéphane brescia, masterfranchiseur, carl’s jr philippe goldman,, fondateur, pazzi (ekim) françois huvet, fondateur, moi #purjus guillaume natas, fondateur, la maison de la poutine laure vincent, chief commercial officer, bistrot – autogrill france 10h25 la promesse augmentée, une nouvelle donne pour les marques sandrine raffin, fondatrice, link up factory et auteure de la promesse augmentée 10h45 pause 11h15 le panier snacking revue et usage de produits tendances émergents de la restauration rapide. marie-pierre membrives, fondatrice, tastebuds andrea launay, trends & innovation market analyst, innova market insights 11h45 lieux de transit quelles opportunités dans ces nouveaux lieux du snacking, pour quelles attentes ? eric brisard , directeur développement europe et partenariats, eg group (euro garages) gérard d’onofrio , directeur général, ssp france-belgique antoine nougarede , directeur général, retail & connexions 12h15 l’équipement au coeur de l’efficacité point de vente fabrice amari, directeur des directeur des ventes et conseiller culinaire, enodis nicolas brousse, chef de cuisine maison marius et fondateur, grignote 12h25 un regard sur le snacking d’ailleurs eric foucaud, fondateur, elan chd 12h40 cocktail dejeunatoire 14h05 le burger quelles perspectives de croissance dans un marché déjà à maturité ? jérôme tafani, directeur général, burger king / quick 14h25 la stratégie de monop’ en matière de concepts snacking olivier rego, directeur général, monop' - monop'daily - monop'station - la cantine 14h45 table-ronde. toujours plus premium ! toujours plus clean ! comment adapter la stratégie enseigne face à ces évolutions et ces nouvelles attentes ? martin ayotte, masterfranchisé, copper branch robin blondel, directeur produits et marketing, exki jérôme fourest, directeur général, comtesse du barry christophe tanguy, directeur général, boco 15h25 schéma de la distribution française dans la restauration rapide comment la distribution est-elle structurée : quels mouvements ? 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